鹤城美食绽芳华 匠心传承谱新篇 齐齐哈尔市金牌地方菜暨名厨名店名菜名小吃餐饮技能大赛圆满收官_消费

6月9日，湖滨饭店宴会厅内人声鼎沸、佳肴飘香。由齐齐哈尔市总工会、齐齐哈尔市商务局主办的“走遍鹤城·寻味美食”齐齐哈尔市金牌地方菜暨“名厨名店名菜名小吃”餐饮技能大赛决赛隆重启幕。省餐饮烹饪协会倾情助力，市直有关部门、市城投集团、市餐饮烹饪协会协同发力，工匠坊、原香醇味食品、顶嘉啤酒友情赞助，来自全市的100多支参赛队伍齐聚于此，比试比拼。本次大赛是落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》的具体实践，也是鹤城餐饮行业练兵比武的重要平台，旨在以美食为媒，进一步挖掘宣传美食文化，建设地标美食体系，激活城乡烟火气，推动鹤城餐饮产业转型升级。

餐饮是烟火人间的真实写照，是城市经济的活力源泉，当前，齐齐哈尔将餐饮业作为提振消费、扩大内需的重要抓手，通过搭建多元平台宣传推介鹤城特色美食，深化消费者对城市美食的深度认知。

百味争鸣，名厨竞技展风采

展开剩余85%

活动自启动以来便吸引全市餐饮行业广泛参与。决赛现场，参赛选手们精心雕琢每道菜品，从食材甄选到摆盘设计皆融入巧思匠心，充分展现精湛技艺与对美食故事的独特诠释。专家评审团秉持公平、公正、公开原则，从造型、口味、食材、创意等多维度综合评判，并结合年销售量、服务环境、线上平台口碑等数据，综合评选出兼具传统技艺与市场认可度的美食榜单。让老手艺与新创意在碰撞中焕发新生，全方位展现鹤城美食的深厚底蕴与创新活力。

以赛为媒，产业融合促发展

随着决赛圆满落幕，首批20大鹤城餐饮名厨、名店、名菜、名小吃获奖名单将通过市商务局公众号及新闻媒体正式公布。并将作为城市美食IP重点打造，成为“一道菜认识一座城”的活力源泉，推动餐饮消费向文旅体验延伸，促进文体商旅融合发展，激活“吃住行游购娱”全产业链消费潜力。

守正创新，餐饮经济启新程

这场味觉与文化的双向奔赴，不仅为鹤城餐饮业注入澎湃动能，更以美食为纽带向外界递出闪亮名片。齐齐哈尔市以此次活动为起点，传承创新、携手共进，持续打造“美食+”消费新场景，通过典型带动、标杆引领，推动餐饮消费转化为城市发展新增长点，让鹤城味道在传承中创新、在创新中发展，成为彰显城市魅力、赋能高质量发展的璀璨名片,联手6.18齐齐哈尔烤肉美食节，共同谱写出“舌尖上的鹤城”新篇章。

（来源：齐齐哈尔市商务局）

发布于：黑龙江省